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Pique-Nique

Les beaux jours sont au rendez-vous et les pique-niques d’actualité pour le plaisir de tous.

Le pique-nique est plutôt fédérateur entre les enfants qui y voient une once de liberté supplémentaire et les plus grands un petit côté vacances, farniente !

Mais détrompez-vous, l’air de rien, un pique-nique demande un minimum d’organisation, alors autant déjà penser à quelques détails pour être prêt le jour J, qui sera arrêté comme d’habitude, la veille pour le lendemain ou même le matin d’une belle journée !

Suivant votre destination de villégiature (bord de mer / forêt / campagne / montagne) autant prévoir des plats locaux pour rester dans le thème.

Dans ses repas au grand air, c’est l’occasion de picorer, de découvrir la terrine de Belle-Maman, de demander la nouvelle recette de tapenade de Simone et de boire la dernière pépite de Jules.

Qui dit bouteille dit sommelier, couteau suisse ou même bouchon automatique pour les bulles. Côté verrerie, à vous de choisir entre le plastique recyclable ou bien le verre avec même une combinaison dépareillée qui rappellera quelques anecdotes d’acquisition ou de de soirées passées.

Avant de vous donner une check-liste, attaquons le vif du sujet, la boisson, pour éveiller vos papilles ou pour inspirer ceux à court d’idée !

Pour commencer, il fera chaud alors pas besoin de s’assommer avec un blanc moelleux ou un rouge puissant, autant privilégier des vins blancs ou rouges légers ou même un rosé de Provence.

A l’apéro, si vous optez pour une bulle alors pourquoi pas prendre la cuvée Millésimée Bernard-Massard ou même la cuvée Clos des Rochers Brut.

Après, c’est l’occasion d’expérimenter de nouveaux accords et donc le rosé Anticaille – Côtes de Provence ou le Languedoc-Roussillon les Morillons de Jeff Carrel seraient deux options.

Suivant vos plats, voici quelques suggestions d’accords mets et vins :

Le Château St Cosme blanc Côtes du Rhône ou le Thill’s Pinot gris (bouché à vis) se mariera très bien avec vos charcuteries.

Qui dit charcuterie, dit rillettes et dans cas, optez pour le Château de Schengen – Pinot Blanc (Moselle Luxembourgeoise).

Pour les piadinas ou rouleaux de printemps, optez pour le Jeff Carrel – Les Morillons (Languedoc-Roussillon).

Le rosé « Pétale de Rose » de Régine Sumeire (Provence) s’harmonisera parfaitement avec vos salades de crudités à servir en bocal par exemple.

Le pinot gris Château de Schengen (Moselle Luxembourgeoise) sublimera vos plats végétariens.

Pour un pique-nique au bord de mer, prenez un blanc local ou préférez le Domaine de Triennes – Les Auréliens (Provence) pour escorter vos crustacés.

Optez enfin pour le vin rouge, le Mas de Pierre Clavel (Languedoc-Roussillon) pour accompagner vos quiches et cakes salés.

Enfin pour ceux qui hésitent à se lancer, sachez que :

  • Les bulles ouvertes à l’apéritif pourront escorter vos desserts
  • Un vin bien choisi pourra être servi tout au long du repas
  • Le rosé sera l’allié idéal car il s’accorde avec tout !
  • Si vous préférez prendre plusieurs bouteilles, ce ne sera pas la couleur qui définira leur ordre d’apparition mais bien le taux de sucre et le corps du breuvage.
  • Enfin, faites-vous plaisir avec des vins frais et faciles à déguster !

Vous n’êtes pas novice en la matière mais autant se remémorer les petits détails auxquels penser pour une journée réussie :

Tout d’abord, privilégier un site facile d’accès, semi ombragé.

Quant au matériel, pensez au :

– sac isotherme, blocs réfrigérants ou mêmes aux manchons pour les bouteilles de vins

– plaid et aux serviettes

– réserves suffisantes en eau pour enfants & co

– protections solaires et antimoustique

– jeux extérieurs

– sac poubelle

– appareil photo

 

 

 

 

 

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